【猪肝泥做法分享】猪肝泥是一种适合婴幼儿和老人食用的营养辅食，富含铁、维生素A和蛋白质等营养成分。制作简单，口感细腻，非常适合日常饮食搭配。下面是一份详细的猪肝泥制作方法总结，方便大家快速掌握。
一、食材准备
| 食材 | 用量（克） | 备注 |
| 猪肝 | 100-150 | 建议选择新鲜猪肝 |
| 清水 | 适量 | 用于清洗和煮制 |
| 生姜 | 1小块 | 去腥用 |
| 盐 | 少许 | 调味用 |
| 淀粉/牛奶 | 适量 | 调整浓稠度 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将猪肝洗净，去除筋膜，切成小块，放入清水中浸泡30分钟去血水。 |
| 2 | 锅中加水烧开，放入猪肝和生姜片，煮至变色后捞出，再用清水冲洗干净。 |
| 3 | 将处理好的猪肝放入搅拌机中，加入少量清水或牛奶，搅拌成细腻的泥状。 |
| 4 | 根据个人口味加入少许盐调味，如喜欢更滑嫩口感，可加入少量淀粉水调匀。 |
| 5 | 最后将猪肝泥装入碗中，可根据需要搭配粥、面条或其他辅食一起食用。 |
三、注意事项
- 猪肝含有较多胆固醇，建议每周食用不超过2次。
- 初次给婴幼儿食用时，应从少量开始，观察是否有过敏反应。
- 猪肝泥最好现做现吃，不宜久放，以免营养流失或变质。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一份营养丰富又美味的猪肝泥了。无论是宝宝辅食还是家庭日常餐点，都是一个不错的选择。
