【猪肝枸杞叶汤的做法】猪肝枸杞叶汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合在秋冬季节食用。猪肝富含铁质和维生素A，有助于补血养肝；枸杞叶则具有清热解毒、明目润肺的功效。两者搭配，既美味又健康。
以下为“猪肝枸杞叶汤的做法”的详细总结：
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 猪肝 | 200克 |
| 枸杞叶 | 50克 |
| 姜片 | 3片 |
| 葱段 | 1根 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 清水 | 800毫升 |
二、制作步骤
1. 处理猪肝
将猪肝洗净，切成薄片，放入碗中，加入料酒和少许盐，腌制10分钟去腥。
2. 焯水猪肝
锅中烧水，水开后放入猪肝片，焯水约2分钟，捞出后用清水冲洗干净备用。
3. 煮汤
另起锅，加入清水，放入姜片和葱段，大火煮沸后转小火。
4. 加入枸杞叶
水沸后，将焯好的猪肝放入锅中，再加入枸杞叶，继续煮3-5分钟。
5. 调味
根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀即可关火。
三、小贴士
- 猪肝不宜煮太久，否则口感会变硬。
- 枸杞叶最后加入，避免久煮破坏营养。
- 若喜欢更鲜美，可加入少量鸡精或胡椒粉提味。
通过以上步骤，一道简单又营养的猪肝枸杞叶汤就完成了。不仅味道鲜美，还能起到滋补养生的作用，非常适合家庭日常食用。
