【猪肉粥的做法】猪肉粥是一道简单又营养丰富的家常美食，尤其适合早餐或病后调理。它不仅口感软糯，还能提供充足的蛋白质和碳水化合物，是很多人喜爱的主食之一。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（2人份） | 备注 |
| 猪肉（瘦肉） | 150克 | 建议选用猪里脊或瘦肉 |
| 大米 | 1/2杯 | 可根据口味调整 |
| 葱花 | 少许 | 增加香味 |
| 姜末 | 少许 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加风味 |
| 食用油 | 1小勺 | 炒肉时使用 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 猪肉洗净后切成小丁或薄片，加入少许盐、白胡椒粉腌制10分钟。
- 大米淘洗干净，备用。
2. 炒肉
- 锅中放少量油，加热后放入姜末爆香，再加入猪肉翻炒至变色。
- 炒好后盛出备用。
3. 煮粥
- 锅中加适量清水，放入大米，大火烧开后转小火慢煮约30分钟。
- 待米粒开花后，加入炒好的猪肉，继续煮10分钟左右。
4. 调味与收尾
- 根据口味加入适量盐和白胡椒粉。
- 最后撒上葱花，搅拌均匀即可出锅。
三、小贴士
| 事项 | 建议 |
| 粥的浓稠度 | 可根据个人喜好调整水量，喜欢稀一点可多加水 |
| 猪肉选择 | 瘦肉更适合做粥，肥肉易油腻 |
| 煮粥时间 | 时间越长，粥越绵密，但不宜过久以免糊底 |
| 可选搭配 | 可加入胡萝卜、香菇等蔬菜，增加营养 |
四、总结
猪肉粥做法简单，营养丰富，适合日常食用。只要掌握好火候和调味，就能做出一碗美味又暖心的粥。无论是早晨还是晚上，都可以作为一顿健康的饮食选择。希望以上内容能帮助你轻松掌握这道家常菜的做法。
