【猪肉馅饼的做法】猪肉馅饼是一道经典的家常美食，外皮酥脆、内馅鲜香，制作简单又美味。下面将从材料准备、步骤流程和关键技巧三个方面进行总结，并以表格形式呈现，帮助您轻松掌握这道美味的制作方法。
一、材料准备
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 中筋面粉 | 300克 | 可根据需求调整 |
| 温水 | 150毫升 | 水温约30℃左右 |
| 猪肉末 | 200克 | 建议选用肥瘦相间的部位 |
| 生姜末 | 1小勺 | 增加香味 |
| 葱花 | 1大勺 | 提味用 |
| 酱油 | 1大勺 | 调味用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 食用油 | 适量 | 和面及煎制时使用 |
二、步骤流程
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将中筋面粉倒入盆中，加入温水，搅拌成絮状后揉成光滑的面团，醒发15分钟。 |
| 2 | 猪肉末中加入生姜末、葱花、酱油和盐，搅拌均匀，腌制10分钟。 |
| 3 | 将醒好的面团分成若干小剂子，擀成圆饼状，中间放入适量肉馅。 |
| 4 | 将面饼边缘捏合封口，轻轻按扁，形成馅饼形状。 |
| 5 | 平底锅加热后，加入少量食用油，将馅饼放入锅中，小火煎至两面金黄即可。 |
三、关键技巧
| 技巧点 | 说明 |
| 面团醒发充分 | 醒发后的面团更柔软，包馅不易破裂 |
| 肉馅不要过多 | 避免煎制时爆开或口感过腻 |
| 煎制时火候适中 | 太大火容易焦糊，太小火则不易熟透 |
| 可搭配酱料食用 | 如甜面酱、辣椒酱等，提升风味 |
通过以上步骤和技巧，您可以轻松在家做出美味可口的猪肉馅饼。无论是早餐还是下午茶，都是一道让人食欲大开的佳品。
