【猪肉馅饼的制作方法】猪肉馅饼是一道广受欢迎的传统美食，外皮酥脆、内馅鲜香，口感丰富，适合家庭制作。以下是关于猪肉馅饼的详细制作方法总结，帮助您轻松掌握这道美味。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：包括面粉、猪肉、葱姜、调味料等。
2. 和面：将面粉与水混合，揉成光滑的面团，醒发一段时间。
3. 调制馅料：将猪肉剁碎，加入葱姜末和调料拌匀。
4. 包馅：将面团分成小剂子，擀成圆皮，包入肉馅。
5. 煎制或烤制：根据喜好选择煎或烤的方式，使馅饼外皮金黄酥脆。
二、所需材料及用量（以10个馅饼为例）
| 材料 | 用量（克） |
| 中筋面粉 | 300 |
| 温水 | 150 |
| 猪肉（肥瘦比例3:7） | 300 |
| 葱 | 50 |
| 姜 | 20 |
| 生抽 | 15 |
| 老抽 | 5 |
| 盐 | 5 |
| 香油 | 10 |
| 白胡椒粉 | 2 |
三、注意事项
- 和面时水要分次加入，避免面团过湿。
- 馅料中可加入少许淀粉，增加粘性，便于包裹。
- 煎馅饼时，锅要烧热后再放入，防止粘底。
- 若使用烤箱，建议先用平底锅煎至两面金黄，再放入烤箱上层烘烤几分钟，更酥脆。
通过以上步骤和材料清单，您可以轻松在家做出美味的猪肉馅饼。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是不错的选择。动手试试吧！
