【猪蹄花生汤的做法】猪蹄花生汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节饮用。它不仅具有滋补养颜的功效，还能帮助缓解疲劳，增强体质。以下是制作猪蹄花生汤的详细步骤和所需材料。
一、
猪蹄花生汤的主要食材包括猪蹄和花生，辅以姜片、料酒等调料，通过炖煮的方式让食材的营养充分释放。制作过程相对简单，但需要注意火候和时间的把控，以确保汤味浓郁、肉质软烂。此汤适合家庭日常食用，尤其适合产妇、体虚者及需要补充能量的人群。
二、做法详解（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 猪蹄清洗干净，去毛，切块，放入冷水锅中焯水，加入几片姜和少许料酒去腥 | 猪蹄500g、姜3片、料酒适量 |
| 2 | 焯水后捞出，用清水冲洗干净，沥干备用 | - |
| 3 | 花生提前浸泡2小时，去皮，洗净备用 | 花生200g |
| 4 | 取砂锅或炖锅，加入足量清水，放入猪蹄和花生 | 清水1500ml |
| 5 | 加入姜片和少量料酒，大火煮沸后转小火慢炖1.5-2小时 | - |
| 6 | 炖至猪蹄软烂、花生熟透后，根据口味加入适量盐调味 | 盐适量 |
| 7 | 关火后稍等片刻再食用，口感更佳 | - |
三、小贴士
- 猪蹄焯水时可加入少许醋，有助于去除腥味并使肉质更嫩。
- 若喜欢汤色更清澈，可在焯水后换一次水再炖。
- 花生可选择带皮或去皮，去皮后的汤更清爽，带皮则更有嚼劲。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗美味又养生的猪蹄花生汤了。无论是作为晚餐的搭配，还是作为一道暖身汤品，都非常合适。
