【猪手花生煲怎么做】猪手花生煲是一道经典的粤式汤品，口感软糯、味道鲜美，既有猪手的胶质，又有花生的香浓，非常适合秋冬季节食用。下面将从做法步骤和食材搭配两个方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、制作步骤总结
1. 准备食材：猪手、花生、姜片、料酒、盐等。
2. 处理猪手：洗净后焯水去腥，捞出备用。
3. 炖煮过程：
- 将猪手、花生、姜片放入锅中，加入适量清水。
- 煮沸后转小火慢炖1-2小时，至猪手软烂。
4. 调味：根据口味加入适量盐调味即可。
整个过程简单易操作，适合家庭制作。
二、食材搭配与营养价值
| 食材 | 用量（建议） | 功效/作用 |
| 猪手 | 500g | 富含胶原蛋白，美容养颜 |
| 花生 | 100g | 补充蛋白质和不饱和脂肪酸 |
| 姜片 | 3-5片 | 去腥增香，暖胃驱寒 |
| 料酒 | 1勺 | 去腥提鲜 |
| 盐 | 适量 | 调味，提升整体风味 |
三、小贴士
- 猪手最好选择带皮的，这样炖出来的汤更浓郁。
- 花生可以提前浸泡30分钟，更容易炖烂。
- 若喜欢口感更丰富，可加入红枣或枸杞一起炖煮。
通过以上内容，你可以轻松掌握“猪手花生煲怎么做”的方法。这道汤不仅美味，还具有很好的滋补效果，是家庭餐桌上的健康之选。
