【芝士球的做法介绍】芝士球是一种外酥内软、口感丰富的甜点，深受许多人的喜爱。制作过程简单，材料常见，适合家庭制作。以下是关于芝士球的详细做法总结。
一、芝士球简介
芝士球主要由奶油奶酪、低筋面粉、鸡蛋等原料制成，经过搅拌、成型、烘烤等步骤，最终形成外层酥脆、内部柔软的美味点心。其口感丰富，可搭配果酱、巧克力酱或蜂蜜食用，适合早餐或下午茶时间享用。
二、制作材料（20个左右）
| 材料 | 用量 |
| 奶油奶酪 | 200克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 糖（细砂糖） | 50克 |
| 牛奶 | 30毫升 |
| 泡打粉 | 1小勺 |
| 盐 | 1/4小勺 |
| 黄油（融化） | 30克 |
三、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将奶油奶酪室温软化，加入鸡蛋、糖、牛奶、盐和融化的黄油，用打蛋器搅拌均匀。 |
| 2 | 加入低筋面粉和泡打粉，轻轻拌匀至无干粉状态，面团略显湿润即可。 |
| 3 | 将面团放入冰箱冷藏15-20分钟，使面团更易操作。 |
| 4 | 取出面团，分成约20个小剂子，搓成圆球状。 |
| 5 | 在表面刷一层蛋液，撒上少许糖或椰蓉增加风味。 |
| 6 | 放入预热好的烤箱，170℃烤15-20分钟，至表面金黄即可取出。 |
四、小贴士
- 面团不要过度揉捏，以免影响口感。
- 烤制过程中注意观察颜色，避免烤焦。
- 可根据个人口味添加香草精、柠檬皮屑等调味。
五、总结
芝士球是一款简单又美味的家庭甜点，制作过程不复杂，适合初学者尝试。通过合理调整材料比例和烘烤时间，可以做出不同风味的芝士球，满足不同人群的口味需求。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是一种不错的选择。
