【芝士年糕的家常做法】芝士年糕是一道结合了传统年糕与西式芝士风味的创意小吃，口感软糯，外皮微焦，内里拉丝，深受大人和小孩的喜爱。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 糯米粉 | 200克 | 可根据需求增减 |
| 水 | 150毫升 | 温水更易搅拌 |
| 芝士片/芝士碎 | 50-80克 | 根据口味选择种类 |
| 白砂糖 | 30克 | 可选，增加甜味 |
| 食用油 | 少许 | 涂抹模具防粘 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将糯米粉和白砂糖混合，加入温水搅拌成糊状，静置10分钟。 |
| 2 | 在模具底部刷一层食用油，倒入面糊至1/3高度。 |
| 3 | 放入适量芝士片或芝士碎，再倒入剩余面糊。 |
| 4 | 上锅蒸约15-20分钟，待表面凝固且有弹性即可取出。 |
| 5 | 冷却后脱模，可切块或直接食用。 |
三、小贴士
| 项目 | 建议 |
| 芝士选择 | 推荐使用马苏里拉芝士或切达芝士，拉丝效果更好 |
| 蒸制时间 | 根据年糕厚度调整，避免过干或过湿 |
| 保存方式 | 冷藏保存2-3天，食用前可微波炉加热或煎一下更香 |
四、总结
芝士年糕不仅保留了传统年糕的Q弹口感，还融入了芝士的浓郁风味，是一款适合家庭制作的小吃。通过合理搭配材料和掌握好蒸制时间，即使是新手也能轻松做出美味的芝士年糕。无论是作为下午茶点心还是儿童零食，都十分受欢迎。
芝士年糕的家常做法，简单又有趣，值得一试！
