【芝士咖喱焗饭的做法】芝士咖喱焗饭是一道融合了浓郁咖喱香与拉丝芝士的美味主食，口感丰富，适合喜欢西式风味又想尝试家常做法的朋友。下面将详细总结这道菜的制作步骤，并以表格形式展示所需材料和关键步骤。
一、食材准备
| 材料名称 | 用量 |
| 米饭 | 2碗（约300g） |
| 鸡腿肉/牛肉 | 200g |
| 洋葱 | 半个 |
| 土豆 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 咖喱粉 | 1-2汤匙 |
| 番茄酱 | 1汤匙 |
| 牛奶或椰奶 | 100ml |
| 芝士（马苏里拉/切达） | 100g |
| 黄油/橄榄油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 鸡腿肉切块，洋葱、土豆、胡萝卜切丁备用。 |
| 2 | 热锅加黄油或橄榄油，先炒香洋葱，再加入鸡肉翻炒至变色。 |
| 3 | 加入土豆、胡萝卜继续翻炒，撒入咖喱粉，炒出香味。 |
| 4 | 倒入牛奶或椰奶，加盐、黑胡椒调味，小火炖煮5分钟。 |
| 5 | 把米饭铺在烤盘底部，倒入咖喱混合物，表面撒上芝士。 |
| 6 | 放入预热好的烤箱，180℃烤10-15分钟，直至芝士金黄拉丝。 |
| 7 | 取出稍冷却后，切块食用，口感更佳。 |
三、小贴士
- 咖喱粉可根据个人口味调整用量，喜欢辣味可加入辣椒粉。
- 使用椰奶可以增加咖喱的香甜感，替代牛奶也能带来不同的风味。
- 芝士建议选用拉丝性强的种类，如马苏里拉，效果更佳。
- 烤制时间根据烤箱性能适当调整，避免烤焦。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道美味的芝士咖喱焗饭，既满足味蕾，又充满幸福感。不妨试试看吧！
