【紫薯球的做法】紫薯球是一道健康又美味的甜点，外皮软糯，内馅香甜，制作简单，适合家庭制作。下面将从材料准备、步骤说明和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约10个） |
| 紫薯 | 500克 |
| 红豆沙 | 200克 |
| 糯米粉 | 100克 |
| 水 | 适量 |
| 白芝麻 | 少许（装饰用） |
| 食用油 | 少许（防粘用） |
二、步骤说明
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 紫薯去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，约15-20分钟。 |
| 2 | 蒸好的紫薯趁热压成泥，加入糯米粉，搅拌均匀至不粘手。 |
| 3 | 将紫薯泥分成小剂子，每个约30克左右，用手搓圆。 |
| 4 | 在每个紫薯球中间挖一个小洞，填入红豆沙，再搓圆。 |
| 5 | 锅中加水烧开，放入紫薯球，中小火煮约5-8分钟，待浮起即可捞出。 |
| 6 | 捞出后稍微冷却，表面撒上白芝麻即可食用。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 紫薯选择 | 选用新鲜紫薯，口感更佳，避免使用老化的紫薯。 |
| 糯米粉比例 | 糯米粉不宜过多，否则会影响口感，建议根据实际调整。 |
| 煮制时间 | 煮制时间不宜过长，否则容易破皮，影响美观。 |
| 保存方式 | 做好后可放入冰箱冷藏保存，食用前加热即可。 |
通过以上步骤和材料准备，你可以轻松在家做出美味的紫薯球。不仅颜色诱人，而且营养丰富，是饭后甜点或下午茶的理想选择。
