【紫薯包子的做法步骤】紫薯包子是一款健康又美味的面点，外皮软糯，内馅香甜，非常适合早餐或下午茶。下面将详细介绍制作紫薯包子的步骤，并以表格形式总结关键信息，帮助您轻松掌握制作技巧。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约6个） |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 酵母 | 5克 |
| 温水 | 约180毫升 |
| 紫薯 | 200克（蒸熟后压成泥） |
| 白糖 | 30克 |
| 食用油 | 15克（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将紫薯洗净去皮，切块蒸熟后压成泥，加入白糖拌匀备用。 |
| 2 | 在一个大碗中，加入面粉和酵母，搅拌均匀。 |
| 3 | 慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成絮状。 |
| 4 | 揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。 |
| 5 | 发酵好的面团取出，揉搓排气，分成小剂子（每个约50克）。 |
| 6 | 将每个小剂子擀成圆皮，包入紫薯馅，捏紧收口。 |
| 7 | 包好后放在蒸笼中，再次醒发10分钟。 |
| 8 | 蒸锅加水烧开后，放入包子，大火蒸15-20分钟，关火焖5分钟再揭盖。 |
三、小贴士
- 紫薯泥可以根据个人口味调整甜度。
- 如果喜欢更细腻的口感，可以将紫薯泥过筛一次。
- 发酵时避免冷风直吹，影响发酵效果。
- 蒸制时间根据包子大小适当调整。
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出香甜软糯的紫薯包子了。无论是作为早餐还是小吃，都是不错的选择。快来试试吧！
