【紫薯糯米球的做法】紫薯糯米球是一道色香味俱全的传统甜点，外皮软糯，内馅香甜，尤其适合喜欢甜食的朋友。下面将详细总结制作紫薯糯米球的步骤和所需材料，并以表格形式呈现。
一、
紫薯糯米球主要由紫薯泥和糯米粉制成，外皮柔软有弹性，内馅可根据个人口味选择，如红豆沙、花生碎或芝麻等。制作过程主要包括蒸紫薯、搅拌成泥、和面、包馅、煮制几个步骤。整个过程简单易学，适合家庭制作，既健康又美味。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 紫薯 200g、糯米粉 150g、水 80ml（根据情况调整） |
| 可选内馅 | 红豆沙、花生碎、芝麻、糖（根据喜好添加） |
| 工具 | 蒸锅、碗、勺子、保鲜膜、小碗（用于包馅） |
| 步骤 | 1. 紫薯去皮切块，蒸熟后压成泥； 2. 加入糯米粉和适量水，揉成光滑面团； 3. 分成小剂子，捏成碗状包入馅料； 4. 水沸后放入蒸10-15分钟； 5. 出锅后稍凉即可食用。 |
三、小贴士
- 紫薯蒸的时间不宜过长，以免太湿影响口感。
- 若面团太干，可适当加少量水；若太湿，则可加少许糯米粉调整。
- 包馅时注意不要露馅，否则煮的时候容易散开。
- 可搭配炼乳或蜂蜜食用，增加风味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的紫薯糯米球了。不仅口感丰富，还富含膳食纤维，是健康又好吃的甜点选择。
