烧茄子的做法视频教程 | 快手家常美味推荐 🍆
发布时间：2025-05-09 02:48:13来源：
💕 前言
夏天到了，凉爽的家常菜成了餐桌上的主角。烧茄子作为一道经典的家常菜，以其软糯的口感和浓郁的酱香深受大家喜爱。今天就来分享一款简单易学的烧茄子做法，让你轻松做出餐厅级别的美味！
🍴 食材准备
- 长茄子 2根
- 蒜末 适量
- 生抽 1勺
- 老抽 半勺
- 白糖 少许
- 盐 适量
- 植物油 适量
🔥 制作步骤
1️⃣ 将茄子洗净切条或块，用清水浸泡片刻防止氧化变黑。
2️⃣ 锅中倒入适量植物油，将茄子煎至表面微黄后盛出备用。
3️⃣ 另起锅热油，放入蒜末爆香，加入生抽、老抽和少许白糖调味。
4️⃣ 倒入煎好的茄子翻炒均匀，加少量清水焖煮几分钟，最后撒上盐调味即可出锅。
🌟 小贴士
- 煎茄子时火候不宜过大，以免外焦里生。
- 如果喜欢更丰富的口感，可以加入青椒或洋葱一起炒制哦！
学会这道烧茄子，你也能成为家里的厨艺达人！快动手试试吧，保证让你吃得停不下来～😋
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