【柠檬鸡的做法】柠檬鸡是一道融合了清新酸爽与鲜嫩鸡肉的美味佳肴，适合夏季食用，既能开胃又能解腻。以下是制作柠檬鸡的详细步骤和所需材料，帮助您轻松在家做出一道色香味俱全的柠檬鸡。
一、
柠檬鸡的主要特点是使用新鲜柠檬汁来调味，使鸡肉口感更加清爽，同时搭配适量的香料和蔬菜，提升整体风味。这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，是家庭餐桌上的健康选择。
制作时，建议选用鸡腿肉或鸡胸肉，口感更嫩滑。腌制时间不宜过长，以免鸡肉变硬。烹饪过程中注意火候控制，避免鸡肉过老。最后加入柠檬汁提味，让整道菜更具层次感。
二、表格：柠檬鸡做法详解
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 鸡腿肉或鸡胸肉 500g、柠檬 2个、大蒜 3瓣、橄榄油 2汤匙、盐 1茶匙、黑胡椒 适量、迷迭香/百里香 少许、洋葱 1个（可选）、胡萝卜 1根（可选） |
| 2. 处理食材 | 鸡肉洗净切块，用厨房纸吸干水分；柠檬洗净后榨汁备用；洋葱、胡萝卜切片备用。 |
| 3. 腌制鸡肉 | 将鸡肉放入碗中，加入蒜末、盐、黑胡椒、橄榄油和少许柠檬汁，搅拌均匀，腌制20-30分钟。 |
| 4. 烹饪准备 | 热锅加入橄榄油，将腌好的鸡肉煎至表面微黄，取出备用。 |
| 5. 加入蔬菜 | 在同一锅中加入洋葱、胡萝卜翻炒，再加入腌好的鸡肉。 |
| 6. 淋入柠檬汁 | 倒入剩余的柠檬汁，翻炒均匀，让鸡肉充分吸收柠檬的香气。 |
| 7. 收汁装盘 | 中小火收汁至酱汁浓稠，撒上少量香料即可出锅。 |
三、小贴士
- 柠檬汁可根据个人口味调整用量，喜欢酸味重的可以多加一些。
- 若想增加风味，可在烹饪过程中加入少许白葡萄酒或酸奶。
- 柠檬鸡适合搭配米饭或面包一起食用，口感更丰富。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出一道美味又健康的柠檬鸡。无论是日常晚餐还是朋友聚会，都是一道令人满意的佳肴。
