【小番茄沙拉怎么做】小番茄沙拉是一道简单又清爽的凉拌菜，适合夏天食用。它不仅颜色鲜艳、口感丰富，还能为身体提供丰富的维生素和膳食纤维。下面将从材料准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、小番茄沙拉简介
小番茄沙拉是以新鲜小番茄为主要食材，搭配其他配料如黄瓜、洋葱、橄榄油、醋等，通过简单的调味制作而成。这道菜不仅健康低脂，还非常适合做为开胃菜或配菜。
二、材料准备
| 材料 | 数量（约） |
| 小番茄 | 200克 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 红洋葱 | 1/4个 |
| 橄榄油 | 1汤匙 |
| 白醋或柠檬汁 | 1汤匙 |
| 盐 | 少许 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 芝麻或香菜（可选） | 适量 |
三、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将小番茄洗净，对半切开；黄瓜去皮后切成薄片；红洋葱切丝，用清水浸泡10分钟去除辛辣味。 |
| 2 | 将所有食材放入大碗中，轻轻拌匀。 |
| 3 | 加入橄榄油、白醋或柠檬汁、盐和黑胡椒，再次拌匀。 |
| 4 | 根据个人口味加入芝麻或香菜碎，搅拌均匀即可。 |
| 5 | 放入冰箱冷藏10分钟，口感更佳。 |
四、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 约25千卡 |
| 蛋白质 | 0.8克 |
| 脂肪 | 0.2克 |
| 碳水化合物 | 5克 |
| 膳食纤维 | 1.6克 |
| 维生素C | 18毫克 |
| 维生素A | 50 IU |
五、小贴士
- 可根据喜好加入坚果、奶酪或鸡胸肉增加口感和营养。
- 使用新鲜香草（如罗勒、欧芹）能提升风味。
- 沙拉最好现做现吃，避免长时间放置影响口感。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一份美味又健康的小番茄沙拉。无论是作为日常餐点还是聚会小食，都是不错的选择。
