【小番茄的做法】小番茄，又名圣女果，是一种口感清甜、营养丰富的水果蔬菜。它不仅可以直接食用，还可以通过多种烹饪方式制作成美味佳肴。以下是一些常见的小番茄做法总结，适合家庭日常制作。
一、小番茄的常见做法总结
| 烹饪方式 | 食材准备 | 制作步骤 | 特点 |
| 凉拌小番茄 | 小番茄、蒜末、醋、盐、香油 | 1. 小番茄洗净去蒂 2. 加入蒜末、盐、醋、香油拌匀 | 清爽开胃，适合夏季 |
| 番茄炒蛋 | 小番茄、鸡蛋、葱花、盐、糖 | 1. 鸡蛋打散炒熟备用 2. 小番茄切块炒软 3. 加入鸡蛋翻炒调味 | 经典家常菜，酸甜可口 |
| 番茄炖牛腩 | 小番茄、牛腩、姜、料酒、盐 | 1. 牛腩焯水后与小番茄同炖 2. 加入调料炖煮至软烂 | 汤汁浓郁，肉质酥烂 |
| 番茄沙拉 | 小番茄、生菜、黄瓜、橄榄油、柠檬汁 | 1. 所有食材洗净切好 2. 加入橄榄油和柠檬汁拌匀 | 健康低脂，适合减肥 |
| 番茄酱 | 小番茄、白糖、盐、醋、洋葱 | 1. 小番茄去皮煮软 2. 加糖、盐、醋、洋葱熬制浓稠 | 自制酱料，可搭配面包或烤肉 |
二、小贴士
- 选择新鲜小番茄：颜色鲜红、表皮光滑、无损伤的为佳。
- 去皮技巧：将小番茄放入沸水中烫10秒，迅速捞出放入冷水，皮即可轻松剥下。
- 保存方法：未使用的番茄可放在阴凉处，避免阳光直射；若需长时间保存，可冷冻或制作成果酱。
小番茄不仅味道好，还富含维生素C和番茄红素，是健康饮食的好选择。根据个人口味和需求，可以灵活运用以上做法，让餐桌更加丰富多彩。
