【醋溜手撕包菜如何做】“醋溜手撕包菜如何做”是许多家庭厨房中常见的一道家常菜，口感爽脆、酸香开胃，非常适合搭配米饭食用。这道菜做法简单，食材也容易获取，非常适合忙碌的日常烹饪。以下是对“醋溜手撕包菜如何做”的详细总结与步骤说明。
一、菜品简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 醋溜手撕包菜 |
| 类型 | 家常炒菜 |
| 口味 | 酸甜爽脆 |
| 主要食材 | 包菜、醋、蒜、辣椒等 |
| 烹饪方式 | 快炒 |
| 难度 | 简单 |
| 出餐时间 | 10-15分钟 |
二、制作步骤（）
1. 准备食材
- 手撕包菜：将大白菜用手撕成小块，清洗干净后沥干水分。
- 辅料：蒜切末，红椒或青椒切丝，可根据口味加入少量干辣椒。
- 调料：白醋、生抽、盐、糖、鸡精、食用油等。
2. 热锅凉油
- 锅中倒入适量食用油，加热至五成热时放入蒜末和干辣椒爆香。
3. 下包菜翻炒
- 将手撕包菜倒入锅中，快速翻炒几下，使其均匀受热。
4. 调味
- 加入适量的盐、糖、生抽，继续翻炒均匀。
- 最后淋入适量白醋，迅速翻炒几下即可出锅。
5. 装盘
- 装入盘中，撒上少许葱花或香菜点缀，即可上桌享用。
三、小贴士
- 手撕包菜比切片更易入味，且口感更佳。
- 醋的用量可根据个人口味调整，喜欢酸一点的可以多加一些。
- 炒制过程中火候不宜过大，以免包菜变软失去脆感。
- 若喜欢辣味，可加入适量小米辣或辣椒粉。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味的“醋溜手撕包菜”。这道菜不仅营养丰富，还能提升食欲，是日常餐桌上的好选择。
