【芋圆水果冰怎么做】芋圆水果冰是一道清凉解暑、口感丰富的甜品，适合夏季食用。它结合了软糯的芋圆和新鲜的水果，搭配冰块或冰沙，制作简单又美味。下面将从材料准备、步骤说明、口感特点等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（建议） | 备注 |
| 芋头 | 200克左右 | 去皮后蒸熟 |
| 红薯粉 | 50克 | 可选，增加口感 |
| 糯米粉 | 100克 | 制作芋圆的基础材料 |
| 水 | 适量 | 和面用 |
| 果汁/冰沙 | 300毫升 | 如芒果汁、橙汁等 |
| 冰块 | 适量 | 增加冰凉感 |
| 水果 | 150克左右 | 如草莓、蓝莓、芒果等 |
二、制作步骤
1. 处理芋头：将芋头去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，取出后压成泥备用。
2. 调制芋圆面团：将糯米粉与红薯粉混合，加入适量水搅拌均匀，揉成光滑的面团。
3. 制作芋圆：将面团分成小剂子，搓成小圆球，放入沸水中煮至浮起，捞出过冷水备用。
4. 准备水果：将水果洗净切块，放入杯中。
5. 组合成品：在杯底先放一层水果，再放入芋圆，倒入果汁或冰沙，最后加入冰块即可。
三、口感特点
| 特点 | 描述 |
| 软糯Q弹 | 芋圆富有弹性，口感细腻 |
| 清爽解渴 | 冰沙与水果带来清凉感 |
| 香甜可口 | 水果的自然甜味与芋头的香味融合 |
| 多样选择 | 可根据喜好更换水果种类 |
四、小贴士
- 芋圆可以提前做好，冷藏保存，吃时再加热或直接使用。
- 如果喜欢更浓稠的口感，可以加入少量椰奶或炼乳。
- 水果尽量选用当季新鲜水果，味道更佳。
总结：芋圆水果冰不仅制作简单，而且营养丰富、口感多样，是夏日不可错过的甜品之一。通过合理搭配水果和芋圆，既能满足味蕾，又能带来清爽体验。
