【芋圆烧仙草怎么做】芋圆烧仙草是一道广受欢迎的甜品，口感软糯、香甜顺滑，尤其在夏天非常受欢迎。想要在家轻松制作这道甜品，其实并不复杂，只需准备好材料并按照步骤操作即可。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项三个方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约4人份） |
| 红薯粉 | 50克 |
| 糯米粉 | 100克 |
| 水 | 200毫升 |
| 芋头 | 100克 |
| 红糖 | 30克 |
| 酒酿 | 100毫升 |
| 烧仙草 | 100克 |
| 牛奶 | 200毫升 |
| 冰块 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将红薯粉和糯米粉混合，加入温水搅拌成面团，静置10分钟。 |
| 2 | 芋头去皮切小块，蒸熟后压成泥。 |
| 3 | 将芋泥加入面团中，揉匀后搓成小圆球（芋圆）。 |
| 4 | 锅中加水煮沸，放入芋圆煮至浮起，捞出过冷水备用。 |
| 5 | 另起锅，加入红糖和适量水，小火熬制至浓稠，加入酒酿搅匀。 |
| 6 | 在碗中依次放入烧仙草、芋圆、煮好的红糖酒酿，最后倒入牛奶。 |
| 7 | 加入冰块，搅拌均匀后即可食用。 |
三、注意事项
1. 芋圆不要煮太久，否则会变硬，影响口感。
2. 红糖可以根据个人口味调整，喜欢甜一点可以多加一些。
3. 烧仙草提前泡好，口感更佳。
4. 牛奶可替换为椰奶或豆浆，增加风味层次。
5. 如果喜欢冰凉口感，可以在最后加入适量冰块或冷藏一段时间。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的芋圆烧仙草了。无论是作为下午茶还是饭后甜点，都十分合适。动手试试吧！
