【纸杯小蛋糕的做法】纸杯小蛋糕是一种简单又美味的甜点，适合家庭制作或作为下午茶点心。它不仅制作过程简单，而且口感松软、香甜可口，非常适合初学者尝试。以下是对纸杯小蛋糕做法的总结与详细步骤说明。
一、制作纸杯小蛋糕的材料总结
| 材料名称 | 用量（适用于约12个纸杯） |
| 面粉 | 150克 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 80毫升 |
| 植物油（或融化的黄油） | 60克 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 香草精（可选） | 1茶匙 |
二、制作步骤总结
1. 准备材料：将所有材料准备好，确保鸡蛋是室温的。
2. 混合干性材料：将面粉、泡打粉和盐混合在一个大碗中。
3. 混合湿性材料：在另一个碗中，加入鸡蛋、细砂糖、牛奶、植物油和香草精，搅拌均匀。
4. 混合面糊：将湿性材料倒入干性材料中，轻轻搅拌至无干粉即可，避免过度搅拌。
5. 装入纸杯：将面糊倒入准备好的纸杯中，约7分满。
6. 烘烤：将纸杯放入预热至170℃的烤箱中，烘烤约15-20分钟，直到表面呈金黄色且用牙签插入中心能干净取出。
7. 冷却与装饰：取出后稍作冷却，可撒上糖粉或搭配奶油、水果等进行装饰。
三、注意事项
- 烘烤时间根据烤箱实际情况适当调整。
- 面糊不要搅拌过久，以免影响口感。
- 可根据个人口味添加巧克力碎、蓝莓等配料增加风味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的纸杯小蛋糕了。无论是作为早餐还是下午茶，都是不错的选择。
