【纸杯蛋糕制作方法】纸杯蛋糕是一种简单又美味的甜点，适合家庭烘焙爱好者尝试。它不仅制作过程简单，而且口感松软、香甜可口，是下午茶或聚会时的理想选择。以下是纸杯蛋糕的基本制作方法总结，方便您快速了解和操作。
一、材料准备（每份约12个纸杯蛋糕）
| 材料名称 | 用量 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 80毫升 |
| 植物油 | 60毫升 |
| 泡打粉 | 1茶匙（约5克） |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 香草精 | 1茶匙（可选） |
二、制作步骤
1. 预热烤箱：将烤箱预热至170℃（上下火）。
2. 准备模具：在纸杯蛋糕模具中放入纸杯，备用。
3. 混合干性材料：将低筋面粉、泡打粉、盐过筛到一个大碗中，搅拌均匀。
4. 混合湿性材料：在另一个碗中，加入鸡蛋、细砂糖、牛奶、植物油和香草精，用打蛋器搅拌至完全混合。
5. 混合面糊：将干性材料分两次加入湿性材料中，轻轻搅拌至无干粉，避免过度搅拌。
6. 倒入模具：将面糊倒入准备好的纸杯中，约八分满。
7. 烘烤：将模具放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，直到表面呈金黄色且用牙签插入中间能干净取出。
8. 冷却与装饰：取出后稍微冷却，可撒上糖霜、奶油或水果进行装饰。
三、小贴士
- 使用室温鸡蛋更容易打发，使蛋糕更蓬松。
- 如果没有纸杯模具，可以使用普通蛋糕模具，但需注意烘烤时间。
- 可根据个人口味调整糖量或添加巧克力碎、柠檬皮屑等增加风味。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的纸杯蛋糕。无论是作为日常点心还是节日礼物，都能带来满满的幸福感。
