【纸杯蛋糕做法】纸杯蛋糕是一种小巧可爱、方便食用的甜点，适合家庭制作或聚会分享。它不仅制作简单，而且可以根据个人口味进行多种变化。以下是一份详细的纸杯蛋糕做法总结，帮助您轻松掌握制作技巧。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约12个） |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 60毫升 |
| 植物油（如玉米油） | 40毫升 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 香草精（可选） | 1茶匙 |
二、制作步骤
1. 预热烤箱
将烤箱预热至170℃（340°F），并在纸杯蛋糕模具中放入纸杯。
2. 混合干性材料
将低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀，备用。
3. 搅拌湿性材料
在一个大碗中，加入鸡蛋、细砂糖、牛奶、植物油和香草精，用打蛋器搅拌均匀，直至完全混合。
4. 混合面糊
将干性材料分次加入湿性材料中，轻轻翻拌至无干粉即可，避免过度搅拌。
5. 装入模具
将面糊倒入准备好的纸杯中，大约七分满。
6. 烘烤
放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，直到表面金黄，用牙签插入蛋糕中心，拔出后干净即为熟透。
7. 冷却与装饰
烘烤完成后取出，放在架子上冷却，可撒糖粉或用奶油、水果等进行装饰。
三、小贴士
- 使用室温鸡蛋更容易打发，口感更蓬松。
- 若没有香草精，可用柠檬汁或橙皮屑代替，增加风味。
- 纸杯蛋糕最好在当天食用，保持最佳口感。
通过以上步骤，您可以轻松在家制作出美味的纸杯蛋糕。无论是作为下午茶点心还是儿童生日派对的甜品，都是不错的选择。尝试不同的口味和装饰方式，让每一款纸杯蛋糕都充满个性！
