【烤箱烤排骨怎么做】想要在家用烤箱做出外焦里嫩、香气四溢的烤排骨，其实并不难。只要掌握好步骤和火候，就能轻松做出媲美餐厅的美味。下面是一份详细的烤排骨做法总结，帮助你快速上手。
一、烤箱烤排骨的准备材料
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 猪肋排 | 500g | 建议选用带肉的肋排 |
| 生抽 | 2汤匙 | 用于腌制入味 |
| 老抽 | 1汤匙 | 上色用 |
| 蜂蜜 | 1汤匙 | 增加甜味与光泽 |
| 蒜末 | 3瓣 | 增添香味 |
| 姜末 | 1小勺 | 去腥提香 |
| 黑胡椒 | 少许 | 增加风味 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 橄榄油或食用油 | 1汤匙 | 防粘并增加香味 |
二、烤箱烤排骨的步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 排骨洗净，沥干水分。用刀在排骨两面划几刀，方便入味。 |
| 2 | 将生抽、老抽、蜂蜜、蒜末、姜末、黑胡椒、盐混合成腌料，将排骨放入腌制至少2小时（最好冷藏腌制过夜）。 |
| 3 | 烤箱预热至200℃，铺上锡纸或烤盘，放上腌好的排骨。 |
| 4 | 在排骨表面刷一层橄榄油，放入烤箱中层，烤约30分钟。 |
| 5 | 取出翻面，再刷一层腌料或蜂蜜水，继续烤15-20分钟，直至表面呈现金黄色。 |
| 6 | 烤好后取出稍微冷却，撒上葱花或芝麻即可食用。 |
三、小贴士
- 腌制时间越长，味道越入味。
- 烤制过程中注意观察颜色，避免烤糊。
- 如果使用空气炸锅，温度可调低至180℃，时间缩短至20-25分钟。
- 烤完后让排骨静置几分钟，口感更佳。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的烤箱烤排骨了。不仅省时省力，还能享受烹饪的乐趣。快试试吧！
