【烤箱烤排骨的家常做法】烤箱烤排骨是一道简单又美味的家常菜，不仅保留了排骨的鲜香，还能让肉质更加嫩滑。下面是一份详细的家常做法总结，适合家庭厨房操作，步骤清晰、食材常见，非常适合日常烹饪。
一、
烤箱烤排骨的关键在于腌制和温度控制。选择新鲜的排骨，提前腌制可以让肉质更入味；烤箱的温度和时间需要根据实际情况调整，确保排骨外焦里嫩。整个过程不需要太多复杂的工具，只需一个烤箱和一些基本调料即可完成。
以下是具体的材料准备、步骤说明以及注意事项，帮助您轻松做出美味的烤箱烤排骨。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 标题 | 烤箱烤排骨的家常做法 |
| 所需食材 | 排骨500g、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、蒜末3瓣、姜末适量、蜂蜜1勺、黑胡椒适量、盐少许、食用油适量 |
| 腌制时间 | 2小时以上（可提前一晚腌制） |
| 烤箱温度 | 上下火200℃（预热） |
| 烤制时间 | 40-50分钟（中途翻面一次） |
| 是否刷酱汁 | 建议在最后10分钟刷一层蜂蜜水或酱油 |
| 口感特点 | 外皮微焦、内里鲜嫩多汁 |
| 适合人群 | 全家人都可以享用 |
| 小贴士 | 1. 排骨要提前焯水去腥 2. 烤制过程中注意观察，防止烤糊 3. 可根据口味加入辣椒粉或孜然增加风味 |
三、制作步骤简述
1. 处理排骨：将排骨洗净，焯水去血沫，捞出沥干。
2. 腌制排骨：加入所有调料拌匀，放入冰箱腌制至少2小时。
3. 预热烤箱：将烤箱调至200℃，预热10分钟。
4. 烤制排骨：将排骨摆放在烤盘上，放入烤箱中层，烤40分钟左右。
5. 刷酱汁：取出排骨，刷上蜂蜜水或酱油，再烤10分钟上色。
6. 出炉装盘：撒上葱花或芝麻，即可上桌。
通过这样的做法，您可以在家中轻松做出媲美餐厅的烤箱烤排骨。无论是日常晚餐还是朋友聚会，都是不错的选择。希望这份内容对您有所帮助！
