茄子凉拌怎么做好吃 🍆✨
发布时间：2025-05-09 20:50:47来源：
一、选材与准备 🛒
想要做出美味的茄子凉拌，首先得挑选新鲜嫩滑的长条茄子。将茄子洗净后切成均匀的细条状，这样更容易入味。接着烧一锅开水，加入少许盐，把切好的茄子焯水至变软，捞出后迅速过凉水，保持其脆嫩口感。
二、调味料的搭配 🧂
将焯好水的茄子沥干水分，放入大碗中备用。接下来是关键步骤——调制酱汁！取一个小碗，依次加入生抽、香醋、蒜末、辣椒油和少量白糖，搅拌均匀。如果喜欢更丰富的味道，还可以撒上一些熟芝麻或者香菜碎提香。
三、最后的混合与装盘 🍴
将调好的酱汁淋在茄子上，轻轻拌匀，让每根茄子都能裹满酱汁。为了让菜肴更加诱人，可以用胡萝卜丝或黄瓜片点缀边缘。一道色香味俱全的茄子凉拌就完成啦！无论是作为家常小菜还是宴客佳品，都非常适合哦～😋
快试试吧，保证让你食欲大开！🌟
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