【做西红柿酱的方法】制作西红柿酱是一种简单又美味的烹饪方式，适合家庭日常使用。无论是搭配面包、意大利面还是炖菜，都能为菜肴增添丰富的风味。下面将总结制作西红柿酱的基本步骤，并以表格形式呈现关键信息，帮助您更清晰地了解整个过程。
一、制作西红柿酱的步骤总结
1. 准备食材：选择新鲜的成熟西红柿，可根据口味加入洋葱、大蒜、橄榄油等配料。
2. 处理西红柿：将西红柿洗净去蒂，切成小块或打成泥。
3. 炒香配料：在锅中加热橄榄油，放入切碎的洋葱和大蒜炒香。
4. 加入西红柿：将切好的西红柿倒入锅中，搅拌均匀。
5. 调味与炖煮：加入盐、糖、黑胡椒、香叶等调料，用小火慢慢炖煮，直至汤汁浓稠。
6. 调整口感：根据个人喜好，可加入少量番茄膏或酸奶增加风味。
7. 冷却保存：待酱汁冷却后，装入密封容器中，放入冰箱冷藏或冷冻保存。
二、西红柿酱制作关键信息表
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 准备食材 | 西红柿、洋葱、大蒜、橄榄油 | 可选：香叶、百里香、番茄膏 |
| 2 | 处理西红柿 | 西红柿、刀、砧板 | 去蒂后切块或打泥 |
| 3 | 炒香配料 | 洋葱、大蒜、橄榄油 | 炒至透明香味溢出 |
| 4 | 加入西红柿 | 切好的西红柿 | 保持中小火翻炒 |
| 5 | 调味与炖煮 | 盐、糖、黑胡椒、香叶 | 炖煮约30-40分钟至浓稠 |
| 6 | 调整口感 | 番茄膏、酸奶（可选） | 根据口味调整 |
| 7 | 冷却保存 | 密封容器 | 冷藏可保存3-5天，冷冻可保存数月 |
通过以上步骤和表格，您可以轻松掌握制作西红柿酱的基本方法。实际操作时，可根据个人口味灵活调整配料和比例，让每一瓶西红柿酱都充满家的味道。
