【cabernet是什么意思】“Cabernet” 是一个常见的葡萄酒术语，通常指的是 赤霞珠（Cabernet Sauvignon） 这一葡萄品种。它在全球范围内广泛种植，并被用来酿造许多世界著名的葡萄酒。以下是关于 “cabernet 是什么意思” 的详细总结。
一、
“Cabernet” 一般指 赤霞珠葡萄，是全球最受欢迎的红葡萄品种之一，以其浓郁的风味、高单宁和良好的陈年潜力而闻名。它原产于法国波尔多地区，后来传播到世界各地，如美国、智利、澳大利亚和意大利等。赤霞珠常用于酿造干红葡萄酒，也可以与其他葡萄品种混酿，以增加复杂度和结构感。
此外，“Cabernet” 有时也可能指 赤霞珠混酿葡萄酒，例如“Cabernet Blend”，即由赤霞珠为主，搭配其他葡萄品种（如梅洛、品丽珠、小维多等）酿造而成的酒款。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 赤霞珠 |
| 英文名称 | Cabernet Sauvignon |
| 原产地 | 法国波尔多 |
| 风味特点 | 黑樱桃、黑醋栗、雪松、烟草、香草（橡木桶陈酿） |
| 单宁含量 | 高 |
| 酒体 | 中至厚重 |
| 酒精度 | 13% - 15% |
| 适合陈年 | 是（尤其是优质赤霞珠） |
| 常见产地 | 法国、美国（纳帕谷）、智利、澳大利亚、意大利 |
| 混酿常见品种 | 梅洛、品丽珠、小维多、马尔贝克 |
| 适配食物 | 红肉、烤肉、奶酪、巧克力等 |
三、结语
“Cabernet” 最常见的含义是 赤霞珠葡萄 或其酿造的葡萄酒，尤其在高端葡萄酒中非常常见。了解 Cabernet 的特点有助于更好地欣赏和选择这类葡萄酒。无论是单独饮用还是搭配美食，赤霞珠都是一种极具表现力的葡萄品种。
