【cabernet是什么葡萄品种】“Cabernet”通常指的是“Cabernet Sauvignon”，这是全球最受欢迎和广泛种植的红葡萄品种之一。它以其深色、高单宁和丰富的风味而著称，常用于酿造高品质的红酒。虽然“Cabernet”本身是一个广义的术语，涵盖多个品种（如Cabernet Franc、Cabernet Sauvignon、Petit Verdot等），但在日常使用中，人们往往默认指代Cabernet Sauvignon。
Cabernet Sauvignon原产于法国波尔多地区，如今在世界各地都有广泛的种植，尤其是在美国加州、智利、澳大利亚、意大利和南非等地。这种葡萄适合在温暖、阳光充足的地方生长，能够很好地适应不同的气候条件。
它的果皮厚，颜色深，单宁含量高，因此酿出的酒体饱满、结构复杂，具有黑醋栗、雪松、烟草和香草等风味。随着时间的推移，Cabernet Sauvignon葡萄酒可以发展出更复杂的层次感，是许多葡萄酒爱好者钟爱的品种。
表格展示：
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 赤霞珠（常见别名） |
| 英文名称 | Cabernet Sauvignon |
| 所属种类 | 红葡萄品种 |
| 原产地 | 法国波尔多地区 |
| 主要种植地 | 法国、美国、智利、澳大利亚、意大利、南非等 |
| 风味特点 | 黑醋栗、雪松、烟草、香草、黑胡椒 |
| 酒体风格 | 酒体饱满，单宁强劲，结构复杂 |
| 陈年潜力 | 高，适合长期陈酿 |
| 酿造用途 | 单一品种酿造或混酿（常与Merlot、Cabernet Franc等搭配） |
| 最佳饮用温度 | 16-18°C |
| 适配食物 | 红肉、烤肉、奶酪、浓味菜肴 |
通过以上内容，我们可以了解到，“cabernet”通常是指Cabernet Sauvignon这一葡萄品种，它在全球葡萄酒产业中占据重要地位，因其独特的风味和出色的陈年潜力而备受推崇。
