如何做发糕 🍞🍞
发布时间：2025-05-10 06:36:46来源：
💡 准备材料
制作发糕其实很简单！你需要准备好这些材料：中筋面粉250克、细砂糖150克、酵母3克、温水约250毫升、红枣或葡萄干适量（可选）。先把酵母用少量温水化开，静置几分钟让酵母活化。
👩🍳 制作步骤
首先将面粉过筛后放入大碗中，加入细砂糖搅拌均匀。接着倒入酵母水，边倒边搅拌，再慢慢加入剩余的温水，揉成光滑的面团。如果喜欢甜味更浓郁，可以适当增加糖量哦！将面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大，大约需要1小时左右。
⏰ 蒸制过程
发酵完成后，将面团轻轻排气，倒入涂了油的模具中，撒上红枣或葡萄干点缀。再次醒发15-20分钟，然后冷水上锅蒸20分钟。关火后别急着打开盖子，等5分钟后取出即可。
🎉 小贴士
发糕的成功秘诀在于发酵时间和水量的比例，记得保持耐心，做出松软香甜的发糕不是问题！快试试吧，配上一杯热茶，享受悠闲时光～☕️
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