辣炒钉螺的做法 🍜🌶️
发布时间：2025-05-10 00:40:33来源：
钉螺是一种常见的食材，搭配辣椒炒制后味道鲜美独特。如果你喜欢尝试新口味，不妨跟着步骤一起动手做吧！首先准备好新鲜的钉螺，用清水浸泡半天，让其吐沙干净。接着将钉螺放入沸水中焯水，去除杂质和腥味。
热锅凉油，放入干辣椒、花椒爆香，再加入蒜末、姜片翻炒出香味。这时候倒入处理好的钉螺，快速翻炒均匀，加入适量酱油、料酒调味。为了让菜品更加入味，可以加一小勺糖提鲜，并撒上葱花增色。
最后一步是大火收汁，待汤汁浓稠时即可出锅装盘。这道辣炒钉螺色泽红亮，香气扑鼻，辣味与鲜味完美结合，非常适合下酒或搭配米饭享用。😋✨记得食用时小心钉螺壳哦！
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