清炖鸭子的家常做法 🍲🍴
发布时间：2025-05-10 00:04:48来源：
准备食材：
清炖鸭子是一道营养丰富的家常菜，首先需要准备好一只新鲜的鸭子（约1.5公斤），以及一些常见的调料，比如生姜、葱、料酒和盐。此外，还可以根据个人口味加入红枣、枸杞等滋补食材，让汤汁更加鲜美。
制作步骤：
第一步，将鸭子清洗干净后切成大块，用开水焯一下去除血水和杂质，捞出沥干备用。接着，将姜切片，葱切段备用。
第二步，在锅中倒入适量清水，放入焯好的鸭肉块，加入几片姜片和一段葱段，再倒入适量料酒去腥。大火煮沸后转小火慢炖1小时左右，期间注意撇去浮沫，保持汤汁清澈。
第三步，如果喜欢更丰富的口感，可以加入红枣和枸杞，继续炖煮20分钟。最后加盐调味即可关火。一碗热腾腾的清炖鸭子汤就完成啦！
小贴士：
清炖鸭子不仅味道鲜美，还能补充蛋白质和多种微量元素，特别适合秋冬季节食用。记得趁热享用哦！😋
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