蒜蓉茄子怎么做 | 夏日必备凉菜教程
发布时间：2025-05-09 15:15:46来源：
夏天到了，是不是想吃点清爽又下饭的小菜？✨ 蒜蓉茄子绝对是你的最佳选择！这道菜色香味俱全，做法简单，快来一起学起来吧～
首先准备食材：长茄子两根、大蒜一头、小米椒几个（怕辣可以不加），还有生抽、醋、糖和香油。先把茄子洗净切成长条，用清水浸泡一会儿防止氧化变黑。然后将大蒜剁成蒜末，小米椒切圈备用。
接下来是关键步骤：把茄子放入蒸锅中蒸熟，大概需要8-10分钟。蒸好后倒掉多余的水分，撒上蒜末和辣椒圈，再淋上热油激发出香味。最后加入适量的生抽、醋、糖调味，最后滴几滴香油提鲜，搅拌均匀即可装盘。
一道色泽诱人的蒜蓉茄子就完成啦！摆在桌上，绿的蒜末、红的辣椒点缀其中，看着就让人食欲大开！😋 赶紧试试吧，保证让你停不下筷子！🍴
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