红烧芋头的家常做法 🍠✨
发布时间：2025-05-09 04:15:11来源：
食材准备：
芋头500克、生姜几片、蒜末适量、生抽2勺、老抽1勺、白糖1勺、清水适量、食用油少许。
制作步骤：
1️⃣ 处理芋头：将芋头去皮后切成大小均匀的小块，用清水冲洗掉表面淀粉，防止氧化变黑。
2️⃣ 煎制芋头：锅中倒入少许油，开中小火加热后放入芋头块，煎至两面金黄后盛出备用。煎过的芋头更香且不易碎裂。
3️⃣ 调味煮制：锅内留底油，加入姜片和蒜末爆香，随后倒入煎好的芋头块，加入生抽、老抽、白糖以及适量清水，水量以刚好没过芋头为宜。盖上锅盖，小火炖煮约15分钟，直到汤汁浓稠、芋头软糯即可。
4️⃣ 收汁装盘：最后大火收汁，让每块芋头都裹上浓郁酱汁，撒上葱花点缀，一道美味的红烧芋头就完成啦！
温馨小贴士： 芋头富含膳食纤维，适合搭配米饭食用，既健康又暖心。快试试这道简单易学的家常菜吧！😋🍴
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