小苏打是碱面吗🧐
发布时间：2025-05-04 21:37:36来源：
💡小苏打和碱面虽然都属于常见的厨房用品，但它们并不是同一种东西哦！小苏打的学名叫碳酸氢钠（NaHCO₃），是一种弱碱性物质，常用于烘焙、清洁以及缓解胃酸等问题。而碱面通常指的是纯碱（碳酸钠，Na₂CO₃），它的碱性强于小苏打，主要用于工业或特殊烹饪场景。
🌟在日常生活中，很多人会把两者搞混。比如用小苏打代替碱面来发面，虽然也能达到一定的效果，但两者性质不同，用量需要调整。此外，小苏打还可以用来去除异味，比如冰箱里的鱼腥味，只需放一小勺即可轻松搞定！
🤔那么问题来了，为什么有人会认为小苏打就是碱面呢？这可能是因为它们都有碱性的特性，但本质上还是有区别的。下次买的时候记得看清楚包装上的成分说明吧！💡
小苏打 碱面 生活小知识 🍴
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