【电饭煲如何做蛋糕】电饭煲不仅用来煮饭，还能用来制作蛋糕。这种方法简单、省时，特别适合厨房新手或没有烤箱的家庭。下面是一份关于“电饭煲如何做蛋糕”的总结与操作指南，帮助你轻松做出松软可口的电饭煲蛋糕。
一、电饭煲做蛋糕的原理
电饭煲通过加热内胆，使内部温度逐渐升高，从而让面糊受热膨胀，形成蓬松的蛋糕结构。虽然不如烤箱均匀，但只要掌握好材料比例和时间控制，也能做出不错的成品。
二、所需材料（基础配方）
| 材料 | 用量（单位：个/克） |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 牛奶 | 60毫升 |
| 植物油 | 40毫升 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 盐 | 1小撮 |
三、操作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备一个干净的电饭煲内胆，刷一层薄油防粘。 |
| 2 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 3 | 分次加入牛奶和植物油，搅拌均匀。 |
| 4 | 筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌至无干粉。 |
| 5 | 将面糊倒入电饭煲内胆中，轻震几下排出气泡。 |
| 6 | 选择“蛋糕”或“煮饭”模式，等待指示灯熄灭。 |
| 7 | 待电饭煲跳闸后，不要立即打开，焖5-10分钟再取出。 |
四、注意事项
- 面糊不能太稠，否则不易膨胀。
- 电饭煲要提前预热，有助于蛋糕均匀受热。
- 出炉后不要马上脱模，防止塌陷。
- 可根据口味添加香草精、柠檬皮屑等增加风味。
五、总结
电饭煲做蛋糕是一种便捷、实用的烘焙方式，尤其适合家庭使用。通过合理调配材料和掌握好时间，就能轻松做出口感松软、味道香甜的蛋糕。无论是作为早餐还是下午茶点心，都非常合适。
如需更多口味变化（如巧克力味、香蕉味等），可在此基础上进行调整，享受DIY的乐趣！
