【蒸丸子的做法】蒸丸子是一道简单又美味的传统家常菜，尤其适合喜欢清淡口味的朋友。制作过程不复杂，食材也容易获取，非常适合家庭日常烹饪。下面将从材料准备、步骤说明和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约） | 备注 |
| 猪肉末 | 300克 | 建议选用肥瘦相间的部位，口感更佳 |
| 鸡蛋 | 1个 | 增加丸子的粘性和嫩滑度 |
| 葱姜末 | 各适量 | 提香用，可根据口味调整 |
| 生抽 | 1汤匙 | 调味用 |
| 料酒 | 1茶匙 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据个人口味添加 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加风味 |
| 淀粉 | 1汤匙 | 增加丸子的紧实度 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将猪肉末放入碗中，加入鸡蛋、葱姜末、生抽、料酒、盐、白胡椒粉，搅拌均匀，最后加入淀粉，继续搅拌至有黏性。 |
| 2 | 手掌沾水后，取适量肉馅，搓成大小均匀的丸子。 |
| 3 | 准备一个蒸盘，铺上一层油纸或抹一层油，放入丸子。 |
| 4 | 锅中加水烧开，放入蒸盘，大火蒸15-20分钟即可。 |
| 5 | 蒸好后取出，可直接食用，也可根据喜好搭配酱汁或蔬菜一起食用。 |
三、小贴士
| 事项 | 说明 |
| 肉馅选择 | 肥瘦比例建议3:7，这样丸子更嫩滑不柴 |
| 搓丸子技巧 | 手掌沾水可以防止肉馅粘手，更容易成型 |
| 蒸制时间 | 视丸子大小而定，太小可缩短时间，避免过老 |
| 可选变化 | 可加入胡萝卜丁、香菇等增加口感和营养 |
通过以上步骤和材料的合理搭配，你可以轻松做出一道鲜香可口的蒸丸子。这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，是家庭餐桌上的好选择。尝试一下吧！
