【满口榴莲的榴莲酥的做法】榴莲酥是许多甜点爱好者的心头好，尤其是“满口榴莲”的版本，不仅外皮酥脆，内馅更是浓郁香甜，一口咬下，满口都是榴莲的香气。下面将详细总结制作“满口榴莲的榴莲酥”的步骤与材料，帮助你轻松在家复刻这道美味。
一、制作要点总结
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 饼干皮、榴莲果肉、黄油、糖粉、蛋液、面粉 |
| 工具 | 烤箱、擀面杖、模具、烤盘 |
| 步骤 | 和面 → 包馅 → 切割 → 烘烤 |
| 特点 | 外酥内软、榴莲味浓郁、口感丰富 |
| 小贴士 | 榴莲要选熟透的，避免太硬影响口感；包馅时不要过多，以免开裂 |
二、详细做法说明
1. 准备材料
- 饼干皮：低筋面粉200g、黄油80g、糖粉30g、蛋液50ml
- 榴莲馅：新鲜榴莲果肉约200g（去核后）
- 其他：适量面粉用于防粘
2. 制作饼皮
- 将黄油室温软化后加入糖粉搅拌均匀，再加入蛋液拌匀。
- 分次加入面粉，揉成光滑的面团，冷藏松弛15分钟。
3. 处理榴莲馅
- 将榴莲果肉用勺子压成泥状，可以加入少许糖调味（根据个人口味调整）。
4. 包制榴莲酥
- 取出面团，擀成薄片，用模具压出圆形或椭圆形。
- 在每个饼皮上放适量榴莲馅，对折捏紧边缘，用叉子压边固定。
5. 烘烤
- 烤箱预热至170℃，放入榴莲酥，烘烤15-20分钟，表面金黄即可。
6. 出炉冷却
- 出炉后稍凉，可撒些椰蓉或糖粉增加风味。
三、小贴士
- 如果没有现成的饼干皮，也可以自制，口感更佳。
- 榴莲如果太湿，可以稍微晾干或加少量糯米粉吸收水分。
- 烘烤时间根据自家烤箱调整，注意观察上色情况。
通过以上步骤，你就可以在家中轻松做出“满口榴莲的榴莲酥”，不仅满足味蕾，还能感受到制作的乐趣。快来试试吧！
