【桂花糖豆的做法】桂花糖豆是一道传统的中式甜点，清香甜美，制作简单，适合家庭自制。下面将从材料准备、制作步骤以及成品特点等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约） | 备注 |
| 新鲜桂花 | 100克 | 最好选用秋季盛开的金桂或银桂 |
| 白砂糖 | 200克 | 可根据个人口味调整 |
| 红糖 | 50克 | 增加风味，也可不加 |
| 清水 | 300毫升 | 用于熬制糖浆 |
| 玻璃罐 | 1个 | 用于保存成品 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将新鲜桂花洗净，沥干水分，避免带入过多杂质。 |
| 2 | 在锅中加入清水、白砂糖和红糖，小火加热至糖完全融化。 |
| 3 | 将处理好的桂花倒入糖水中，搅拌均匀，继续用小火慢煮。 |
| 4 | 煮至糖水浓稠，能挂住勺子时即可关火，静置冷却。 |
| 5 | 将冷却后的桂花糖豆装入干净的玻璃罐中，密封保存。 |
三、成品特点
| 特点 | 描述 |
| 香气浓郁 | 桂花的香味与糖的甜味完美融合，令人回味无穷 |
| 口感清爽 | 不油腻，适合搭配茶饮或作为零食食用 |
| 保存时间长 | 密封后可在阴凉处保存数月，风味更佳 |
四、注意事项
- 桂花要选择新鲜无虫的，清洗时可用淡盐水浸泡几分钟。
- 糖浆不宜煮得太干，否则会影响桂花的口感。
- 制作过程中保持工具清洁，避免杂菌污染。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的桂花糖豆。不仅味道独特，还能在秋冬季节带来一份温暖的甜蜜。尝试一下吧！
