一道色香味俱全的家常美食——可乐鸡爪，不仅做法简单，而且味道浓郁，深受大人小孩的喜爱。今天就来教大家如何轻松制作这道美味佳肴。

首先，准备好所需食材：新鲜鸡爪500克、一瓶普通可乐（约300毫升）、生姜几片、蒜瓣适量、干辣椒少许以及一些调味料，如生抽、老抽和料酒。此外，还可以根据个人口味添加葱段或香菜点缀。

接下来是具体的烹饪步骤：

1. 处理鸡爪

将鸡爪清洗干净后剪去指甲部分，然后将其切成两半或者三块，方便入味。接着放入锅中，加入清水煮沸焯水，去除血沫和杂质，捞出沥干备用。

2. 炒制配料

锅内倒入少量食用油，加热后放入姜片、蒜瓣以及干辣椒爆香。随后将焯好水的鸡爪倒入锅中翻炒均匀，让每一块鸡爪都裹上香味。

3. 调味炖煮

在锅中加入一勺生抽、半勺老抽调色调味，并淋入适量料酒去腥增香。然后倒入整瓶可乐，水量以刚好没过鸡爪为宜。盖上锅盖，转小火慢炖大约40分钟至1小时左右，期间可以适当搅拌几次防止粘底。

4. 收汁装盘

待汤汁逐渐浓稠时，打开锅盖继续用大火收汁，直至鸡爪表面呈现出诱人的红亮色泽即可关火。最后撒上些许葱花或者香菜作为装饰，一份香气扑鼻的可乐鸡爪便大功告成啦！

这道可乐鸡爪外皮Q弹软糯，内里鲜嫩多汁，每一口都能感受到甜中带咸的独特风味。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，端上桌都会成为众人争抢的焦点。快来试试吧，相信你也能做出令人惊艳的好味道！