【电烤箱烤羊肉串的做法】电烤箱烤羊肉串是一种简单又美味的烹饪方式，不仅省时省力，还能让羊肉更加香嫩多汁。下面将详细介绍电烤箱烤羊肉串的具体步骤，并以表格形式清晰展示关键信息。
一、
制作电烤箱烤羊肉串的关键在于选材、腌制和烤制时间。羊肉应选择新鲜的羊腿肉或羊肩肉，切条后进行适当的腌制，使其入味并保持肉质嫩滑。使用电烤箱时，需根据烤箱的实际温度调整烤制时间，确保羊肉熟透而不干柴。此外，适当刷油或撒调料可以提升风味，使成品更具吸引力。
二、电烤箱烤羊肉串做法表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 羊肉（约500克）、竹签（提前浸泡） 调料：孜然粉、辣椒粉、盐、黑胡椒、橄榄油、蒜末、生抽、料酒 |
| 2. 处理羊肉 | 将羊肉切成大小均匀的肉条（约2-3厘米），用清水冲洗干净，沥干水分 |
| 3. 腌制羊肉 | 将羊肉放入碗中，加入适量盐、黑胡椒、蒜末、生抽、料酒、橄榄油拌匀，腌制至少2小时（冷藏更佳） |
| 4. 穿串 | 将腌好的羊肉穿在竹签上，每串约3-4块肉，注意不要过密 |
| 5. 预热烤箱 | 将烤箱预热至200℃（上下火） |
| 6. 烤制过程 | 将羊肉串放在烤盘上，放入烤箱中层，烤约15-20分钟，中途翻面一次 |
| 7. 上色调味 | 烤制过程中可刷一层油或撒少许孜然粉、辣椒粉，增加香味 |
| 8. 出炉装盘 | 羊肉串表面微焦、肉质变色即可取出，稍凉后食用 |
三、小贴士
- 羊肉腌制时间越长，味道越入味。
- 若烤箱温度不均，可中途转动烤盘，保证受热均匀。
- 烤制时间可根据羊肉厚度适当调整，避免过老。
- 可搭配酱料如辣椒酱、孜然酱等，提升口感层次。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出外焦里嫩、香气扑鼻的电烤箱烤羊肉串，适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。
