【白黄红紫黑色糯米饭是用什么做的】白黄红紫黑色糯米饭是一种色彩丰富、营养多样的传统美食，尤其在广西等地非常受欢迎。它不仅颜色鲜艳，还蕴含着丰富的天然色素和营养价值。那么，这种五彩糯米饭到底是用什么做的呢？下面将从成分和制作方法两个方面进行总结。
一、
白黄红紫黑色糯米饭之所以能呈现出多种颜色，主要是因为使用了不同的天然植物染料。每种颜色对应不同的植物材料，这些植物不仅为糯米增添了美丽的色彩，也赋予了食物独特的风味和健康价值。
- 白色：通常由普通糯米制成，未加任何染色材料。
- 黄色：主要来自黄姜或黄栀子，具有清香和一定的药用价值。
- 红色：多用红心甘蔗汁或红米，色泽鲜艳且富含抗氧化物质。
- 紫色：常用紫米或紫薯，富含花青素，对眼睛和心血管有益。
- 黑色：多用黑米或桑葚，具有滋补作用，常用于养生食谱。
通过合理搭配这些天然原料，不仅可以做出美味的糯米饭，还能让饮食更加健康多样。
二、表格展示
| 颜色 | 主要原料 | 特点与功效 |
| 白色 | 普通糯米 | 基础食材，口感软糯 |
| 黄色 | 黄姜 / 黄栀子 | 清香提味，有健胃作用 |
| 红色 | 红心甘蔗汁 / 红米 | 色泽鲜亮，富含抗氧化物 |
| 紫色 | 紫米 / 紫薯 | 富含花青素，护眼护心 |
| 黑色 | 黑米 / 桑葚 | 滋补养颜，适合养生 |
通过以上内容可以看出，白黄红紫黑色糯米饭不仅是视觉上的享受，更是营养与健康的结合。如果你也想尝试制作，可以根据自己的口味选择不同的天然染色材料，打造属于自己的五彩糯米饭。
