【葱花肉饼美味做法】葱花肉饼是一道非常受欢迎的家常美食，外酥里嫩、香气扑鼻，尤其适合早餐或晚餐时食用。想要做出美味的葱花肉饼，关键在于面团的调制和馅料的搭配。下面将为大家总结一份详细的葱花肉饼制作方法，并附上操作步骤与材料清单。
一、
葱花肉饼的制作过程主要包括以下几个步骤：准备面团、调制肉馅、包制肉饼、煎制成品。其中，面团要柔软有弹性，肉馅要鲜香多汁，葱花要新鲜且适量。在煎制过程中要注意火候控制，避免煎糊或不熟。掌握好这些要点，就能轻松做出美味可口的葱花肉饼。
二、材料与步骤表
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 中筋面粉200克、猪肉末150克、鸡蛋1个、葱花50克 |
| 辅料 | 食用油适量、盐适量、生抽1勺、老抽半勺、料酒1勺、黑胡椒少许 |
| 工具 | 和面盆、擀面杖、平底锅、铲子 |
| 步骤 | 1. 面粉加水揉成光滑面团，醒发15分钟 2. 肉末加调料搅拌均匀 3. 面团擀成薄片，抹油后叠起切条 4. 包入肉馅，捏紧封口 5. 平底锅加热，放入肉饼煎至两面金黄即可 |
三、小贴士
- 面团中加入少量油，可以让肉饼更酥脆。
- 肉馅中加入鸡蛋，有助于粘合，口感更嫩。
- 煎制时可用中小火，避免外焦内生。
- 可根据个人口味添加胡萝卜丝、香菇等配菜，增加风味。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出香喷喷的葱花肉饼。不仅味道好，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用。快动手试试吧！
