【珍珠奶茶蛋糕做法】珍珠奶茶蛋糕是一款结合了传统蛋糕与流行饮品特色的甜点，口感丰富、层次分明，深受年轻人喜爱。制作过程中需要合理搭配材料，并掌握关键步骤，才能做出美味的珍珠奶茶蛋糕。以下是对“珍珠奶茶蛋糕做法”的总结与详细说明。
一、主要材料准备
| 材料名称 | 用量（以6寸蛋糕为例） | 备注 |
| 低筋面粉 | 80g | 确保蛋糕松软 |
| 细砂糖 | 60g | 可根据口味调整 |
| 鸡蛋 | 4个 | 建议使用室温鸡蛋 |
| 牛奶 | 50ml | 提升湿润度 |
| 玉米油或黄油 | 30g | 增加香气 |
| 泡打粉 | 1茶匙 | 帮助膨胀 |
| 珍珠奶茶粉 | 2汤匙 | 或用现煮珍珠奶茶代替 |
| 珍珠（黑糖珍珠） | 50g | 可选，增加口感 |
二、制作步骤概述
1. 准备材料：将所有材料按量称好，确保工具干净。
2. 混合干性材料：将低筋面粉、泡打粉和细砂糖混合均匀。
3. 混合湿性材料：将鸡蛋、牛奶、玉米油搅拌均匀。
4. 混合面糊：将干性材料分次加入湿性材料中，轻轻拌匀，避免过度搅拌。
5. 加入珍珠奶茶粉：将珍珠奶茶粉加入面糊中，搅拌均匀。
6. 烘烤：将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱，170℃烤约30-35分钟。
7. 冷却与装饰：取出后放凉，可撒上糖粉或添加珍珠作为装饰。
三、注意事项
- 温度控制：烤箱温度需提前预热，避免蛋糕受热不均。
- 搅拌技巧：面糊不宜过度搅拌，以免影响口感。
- 珍珠处理：若使用现煮珍珠，建议提前煮熟并冷却后再加入面糊中，防止影响烘焙效果。
四、小贴士
- 可根据个人喜好加入奶油或果酱进行夹层，提升风味。
- 使用新鲜食材能让蛋糕更加香浓可口。
- 若时间充裕，可以尝试自制珍珠奶茶粉，味道更纯正。
通过以上步骤和材料的合理搭配，你可以轻松在家制作出一款美味的珍珠奶茶蛋糕。无论是作为下午茶点心还是生日礼物，都是不错的选择。
