【超简单虾仁炖豆腐的家常做法】虾仁炖豆腐是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，适合忙碌的日常烹饪。这道菜不仅制作简单，而且食材容易获取，非常适合家庭日常食用。以下是详细的步骤和所需材料，帮助你轻松做出美味的虾仁炖豆腐。
一、
虾仁炖豆腐以嫩豆腐和鲜虾仁为主要原料，搭配葱姜等调味料，通过简单的炖煮方式完成。其特点是口感滑嫩、味道鲜美，且富含蛋白质和钙质，适合全家人享用。整个过程仅需10-15分钟，是快节奏生活中不可多得的健康美食。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 准备食材：豆腐切块，虾仁去壳去线，葱切段，姜切片 | 豆腐（300g）、虾仁（150g）、葱（适量）、姜（适量） |
| 2 | 烧热锅后加少许油，放入姜片爆香 | 食用油（适量） |
| 3 | 加入虾仁翻炒至变色 | - |
| 4 | 倒入适量清水或高汤，放入豆腐块，轻轻搅拌 | 清水/高汤（约300ml） |
| 5 | 加入盐、白胡椒粉调味，大火烧开后转小火炖煮5分钟 | 盐（适量）、白胡椒粉（少许） |
| 6 | 最后撒上葱段，关火即可 | - |
三、小贴士
- 豆腐选择嫩豆腐更易入味，口感也更滑嫩。
- 虾仁可提前用少许盐和淀粉腌制几分钟，口感更紧实。
- 如果喜欢汤汁浓郁，可在最后加入少量淀粉水勾芡。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一道美味又健康的虾仁炖豆腐，既省时又省力，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。快来试试吧！
