【超简单蒜泥豆腐的家常做法】蒜泥豆腐是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作过程简单快捷。适合忙碌的上班族或家庭主妇快速上桌。下面将从食材准备、步骤说明和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约2人份） |
| 嫩豆腐 | 1块（约300克） |
| 大蒜 | 3-4瓣 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 香醋 | 1茶匙 |
| 香油 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 香菜/葱花 | 少许（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 豆腐放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟，取出晾凉后切片或掰成小块。 |
| 2 | 大蒜剁成蒜末，加入生抽、香醋、盐、白胡椒粉和少许香油调匀成酱汁。 |
| 3 | 将豆腐放入盘中，淋上蒜泥酱汁，撒上香菜或葱花即可食用。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 豆腐 | 富含优质蛋白、钙质，有助于骨骼健康。 |
| 大蒜 | 具有杀菌、增强免疫力的作用。 |
| 生抽 | 提升风味，增加食欲。 |
| 香醋 | 促进消化，帮助吸收营养。 |
四、小贴士
- 豆腐选择嫩豆腐更易入味，口感更滑嫩。
- 蒜泥可以提前剁好，用保鲜膜封住冷藏保存，方便下次使用。
- 若喜欢辣味，可加入少量辣椒油或辣椒粉。
通过以上步骤，你可以在短时间内做出一道美味又健康的蒜泥豆腐，非常适合日常饮食搭配。简单、快捷、营养均衡，是家庭餐桌上的理想选择。
