今天要和大家分享一道既简单又美味的小吃——蓝莓山药花。这道菜不仅颜色诱人，而且口感细腻，是一道非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时端上桌的佳肴。
制作这道蓝莓山药花的步骤非常简单，首先我们需要准备以下食材：
- 山药 300克
- 蓝莓酱 适量
- 白糖 少许（根据个人口味调整）
- 水淀粉 适量
接下来是具体的制作过程：
1. 处理山药：将山药去皮后切成条状，然后放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
2. 蒸煮山药：将切好的山药条放入蒸锅中蒸熟，大约需要15分钟左右，具体时间视山药的大小而定。
3. 制作山药泥：将蒸熟的山药取出，趁热捣成泥状，并加入少许白糖调味，搅拌均匀。
4. 塑形：取一个干净的模具或者杯子，在底部铺上一层保鲜膜，然后将山药泥填入模具中，轻轻压实并倒扣出来，形成花朵形状。
5. 装饰与调味：最后，在做好的山药花表面淋上蓝莓酱，可以根据喜好添加一些水淀粉勾芡，使蓝莓酱更加粘稠，这样不仅美观还能增加风味。
这样一道色香味俱全的蓝莓山药花就完成啦！它既有山药本身的清香软糯，又有蓝莓酱带来的酸甜滋味，是一道老少皆宜的健康美食。希望你们喜欢这个做法，快试试吧！
