在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的凉拌菜总能带来一份清爽与满足。今天就来分享一道家常凉拌菜——凉拌豆筋棍的做法，让你在家也能轻松享受美味。
材料准备：
- 豆筋棍 200克
- 黄瓜 半根
- 红椒 半个
- 大蒜 3瓣
- 生抽 2汤匙
- 香醋 1汤匙
- 白糖 少许
- 香油 几滴
- 盐 适量
制作步骤：
第一步：准备工作
将豆筋棍提前用水泡发至软，大约需要2小时左右。期间可以换几次水，确保泡发得更加均匀。泡发好的豆筋棍切成适合入口的小段备用。
第二步：处理配菜
黄瓜洗净后切丝，红椒去籽切丝，大蒜剁成蒜末备用。
第三步：焯水
锅中加水烧开，放入切好的豆筋棍焯水约1分钟，捞出沥干水分。
第四步：调制酱汁
在一个小碗中，加入生抽、香醋、白糖、盐和几滴香油，搅拌均匀制成调味酱汁。
第五步：混合拌匀
将焯好水的豆筋棍、黄瓜丝、红椒丝放入一个大碗中，倒入调好的酱汁，再撒上蒜末，用手轻轻拌匀即可。
第六步：装盘享用
将拌好的凉拌豆筋棍盛入盘中，即可上桌享用。
这道凉拌豆筋棍口感爽脆，味道鲜美，是一道非常适合夏季食用的健康凉菜。不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或是日常饮食。快试试吧！
