冬瓜丸子汤是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，特别适合家庭日常食用。这道汤品制作简单，食材容易获取，非常适合忙碌的工作日或是想要轻松做一顿美味晚餐的时候。

首先，我们需要准备以下材料：

- 冬瓜 500克

- 猪肉馅 300克

- 鸡蛋 1个

- 姜末 少许

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 白胡椒粉 少许

- 淀粉 适量

- 清水或高汤 适量

接下来是具体的制作步骤：

1. 准备冬瓜：将冬瓜去皮去籽后切成小块，大小可以根据个人喜好调整。

2. 调制肉馅：在猪肉馅中加入一个鸡蛋、姜末、盐、生抽和白胡椒粉，搅拌均匀。然后加入适量的淀粉，继续搅拌至肉馅上劲。

3. 制作丸子：用手将调好的肉馅挤成小丸子，大小也根据个人口味决定。

4. 煮汤：锅中倒入清水或高汤，大火烧开后，轻轻放入做好的丸子，注意不要让丸子粘连在一起。

5. 加入冬瓜：待丸子浮起后，加入切好的冬瓜块，转中小火慢炖约10分钟。

6. 调味与出锅：最后根据个人口味加盐调味，撒上一些葱花即可出锅享用。

这道冬瓜丸子汤清淡可口，冬瓜吸收了肉丸的香味，而肉丸则因为冬瓜的清甜变得更加鲜嫩。无论是老人还是小孩都非常喜欢这道菜。而且冬瓜本身具有很好的利尿消肿功效，搭配上富含蛋白质的肉丸，既健康又美味。

希望这份简单的家常做法能给你的厨房带来新的灵感，让你的家庭餐桌更加丰富多彩！