面筋汤是一道简单又美味的传统家常菜，不仅营养丰富，而且制作过程也不复杂。今天就来教大家如何在家轻松做出一碗热腾腾的面筋汤。
所需材料：
- 面筋（适量）
- 番茄（1个）
- 鸡蛋（2个）
- 香葱（适量）
- 盐（适量）
- 生抽（少许）
- 食用油（适量）
步骤：
1. 准备好所有需要的食材。将番茄洗净后切成小块，香葱切碎备用。
2. 在锅中倒入适量的食用油，加热后放入切好的番茄块翻炒，直到番茄出汁变软。
3. 向锅中加入清水或高汤，水量可以根据个人喜好调整，喜欢汤多一点的话可以多加一些水。
4. 当汤开始沸腾时，轻轻放入面筋。如果面筋是整块的，可以用手撕成小块，这样更容易入味。
5. 加入适量的盐和少许生抽调味，继续煮几分钟让面筋充分吸收汤汁的味道。
6. 打入鸡蛋，可以先搅拌一下再倒入，这样可以让鸡蛋形成漂亮的蛋花状。根据个人口味也可以选择不打散直接打入。
7. 最后撒上切好的香葱，稍微搅拌一下即可关火。
8. 将做好的面筋汤盛入碗中，就可以享用啦！
这道面筋汤颜色鲜艳，酸甜可口，非常适合搭配米饭或者作为早餐食用。而且做法简单，即使是厨房新手也能轻松掌握。希望你能尝试着做一次，享受这份温暖与美味！
